Ответ:

Хорошие духи подобны музыкальной симфонии, в них все гармонично. Парфюмер сравнивает процесс разработки духов с сочинением музыки. Именно поэтому компоненты, входящие в состав ароматической композиции, называются нотами.
Согласно французской традиции, духи должны "оживать" на коже и лишь постепенно раскрывать свой характер. Термины верхняя (головная или голова запаха) нота, средняя (сердце запаха) нота и основная (базисная или основа аромата) нота разработаны именно для такого типа духов, ими обозначают фазы раскрытия букета.
Верхняя нота - ее еще называют верхушкой аромата или головой запаха. Это то изначальное впечатление, которое Вы получаете от аромата, нанесенного на кожу, когда выветривается запах спирта, и капельки духов высыхают. Ее определяют самые летучие эфирные масла и соединения, которые испаряются в течение первых трех-десяти минут.
Средняя нота
или сердце аромата начинает проявляться, когда духи согрелись на коже и начали вступать в реакцию с ферментами кожи. Это фактически знакомство духов со своим обладателем. Это первые уверенные шаги к взаимному пониманию, момент первой близости и партнерства. Это выяснение отношений может продолжаться до полутора - двух часов в зависимости от температуры, климата и т.п. В этот момент духи проявляют свои тайные, скрытые верхними нотами, сокровенные ароматы, они набирают силу и индивидуальность, по-разному проявляясь на различных людях. В этот момент легко отличить духи высокого качества от подделки.
Основная нота или основа аромата - это самые стойкие компоненты запаха, которые можно ощущать до полного выветривания духов. Это заключительный аккорд, стойкое наслаждение, дождавшись которого можно составить адекватное впечатление об аромате.
То, каким мы запоминаем какой-либо запах – это, скорее всего, сочетание ноты сердца с базовой нотой. У некоторых духов долго на коже держатся только компоненты последней ступени, которые состоят из фиксатора аромата, сильных ароматических веществ, таких, как амбра, мускус, специи, сандал и др. Преобладание таких нот в композиции говорит о стойкости и силе аромата, а наоборот, запахи, в которых традиционно фиксирующих нот не так уж много, человек воспринимает, как легкие, свежие, они, как правило, и не такие стойкие.
А теперь продегустируйте два различных аромата. Возьмите капельку свежего и легкого аромата духов Перголез на запястье одной руги, а на другое запястье попробуйте сладкий, пряный аромат духов Пачули Шик. Поносите духи пару часов, и вы поймете какой аромат станет вашим попутчиком в любой день, а какой может быть последней капелькой в праздничном макияже.